Dầu truyền nhiệt thực phẩm đặc tính và ứng dụng

Matrix Specialty Lubricants là một công ty nổi tiếng tại Hà Lan chuyên sản xuất và cung cấp các loại dầu bôi trơn và dầu truyền nhiệt cho nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm cả ngành thực phẩm. Các sản phẩm dầu truyền nhiệt của Matrix được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và hiệu suất cao. Dưới đây là một số sản phẩm dầu truyền nhiệt thực phẩm tiêu biểu của hãng Matrix:

Đặc Tính Dầu Truyền Nhiệt An Toàn Thực Phẩm

  1. An toàn thực phẩm: Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong các quá trình chế biến thực phẩm. Những loại dầu này phải tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm do các cơ quan quản lý như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đặt ra. Điều này đảm bảo rằng dầu không chứa các chất độc hại và không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người khi tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm.

  2. Khả năng truyền nhiệt hiệu quả: Một trong những yếu tố quan trọng nhất của dầu truyền nhiệt là khả năng truyền nhiệt nhanh và đều. Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm thường có độ dẫn nhiệt cao, giúp tăng hiệu quả của quá trình gia nhiệt và giảm thời gian chế biến. Điều này đặc biệt quan trọng trong các quy trình yêu cầu kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

  3. Ổn định nhiệt độ cao: Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm phải duy trì tính ổn định ở nhiệt độ cao mà không bị phân hủy hoặc biến chất. Nhiệt độ làm việc của các loại dầu này thường dao động từ 150°C đến 350°C, tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể. Sự ổn định nhiệt độ cao giúp ngăn ngừa sự hình thành cặn bã và các sản phẩm phụ không mong muốn, bảo vệ thiết bị và duy trì chất lượng thực phẩm.

  4. Độ nhớt phù hợp: Độ nhớt của dầu truyền nhiệt ảnh hưởng đến khả năng lưu thông và truyền nhiệt của nó. Dầu có độ nhớt thấp thường dễ lưu thông và truyền nhiệt tốt hơn, nhưng có thể không đủ ổn định ở nhiệt độ cao. Ngược lại, dầu có độ nhớt cao có thể duy trì tính ổn định tốt hơn nhưng có thể gặp khó khăn trong việc lưu thông. Do đó, dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm thường có độ nhớt trung bình để cân bằng giữa khả năng lưu thông và tính ổn định nhiệt.

  5. Khả năng chống oxy hóa: Oxy hóa là một trong những quá trình chính gây ra sự hư hỏng và giảm hiệu suất của dầu truyền nhiệt. Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm thường chứa các chất phụ gia chống oxy hóa để ngăn chặn quá trình này, kéo dài tuổi thọ và duy trì hiệu suất của dầu trong suốt quá trình sử dụng.

  6. Tính ổn định hóa học: Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm cần có tính ổn định hóa học cao để chống lại các phản ứng hóa học có thể xảy ra trong quá trình sử dụng. Điều này bao gồm khả năng chống lại sự phân hủy do nhiệt, sự hình thành cặn và sự tương tác với các chất khác trong hệ thống truyền nhiệt. Tính ổn định hóa học giúp bảo vệ hệ thống và đảm bảo rằng dầu không gây ra các vấn đề không mong muốn như tắc nghẽn hoặc hư hỏng thiết bị.

  7. Độ an toàn cao: Một yếu tố quan trọng khác của dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm là độ an toàn cao. Điều này bao gồm khả năng không gây cháy nổ và không phát thải các chất độc hại vào môi trường. Nhiều loại dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm cũng có điểm chớp cháy cao, giúp giảm nguy cơ cháy nổ trong các điều kiện làm việc khắc nghiệt.

  8. Tính tương thích với các vật liệu khác: Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm cần phải tương thích với các vật liệu khác trong hệ thống, bao gồm các ống dẫn, bơm và thiết bị trao đổi nhiệt. Sự tương thích này giúp ngăn ngừa sự ăn mòn và hao mòn, kéo dài tuổi thọ của hệ thống và đảm bảo rằng dầu không gây ra các vấn đề kỹ thuật.

  9. Dễ bảo trì và thay thế: Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm nên dễ dàng được bảo trì và thay thế khi cần thiết. Điều này bao gồm khả năng dễ dàng kiểm tra tình trạng dầu, khả năng lọc và loại bỏ các cặn bã, cũng như khả năng tái chế hoặc tiêu hủy an toàn. Sự dễ dàng trong việc bảo trì và thay thế giúp giảm chi phí vận hành và duy trì hiệu suất của hệ thống.

  10. Khả năng phân hủy sinh học: Trong bối cảnh ngày càng quan tâm đến bảo vệ môi trường, nhiều loại dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm được thiết kế để có khả năng phân hủy sinh học. Điều này có nghĩa là dầu có thể bị phân hủy một cách tự nhiên bởi vi sinh vật mà không gây hại cho môi trường. Khả năng phân hủy sinh học giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và làm cho quá trình xử lý chất thải dễ dàng hơn.

Dầu truyền nhiệt thực phẩm của Matrix Specialty Lubricants được sử dụng rộng rãi trong nhiều ứng dụng khác nhau trong ngành thực phẩm và đồ uống:

  1. Chế biến thực phẩm: Các sản phẩm dầu truyền nhiệt của Matrix được sử dụng trong các quá trình nấu, chiên, nướng, và hấp để đảm bảo nhiệt độ đồng đều và hiệu quả cao trong việc chế biến thực phẩm.
  2. Sản xuất đồ uống: Được sử dụng để kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men, chưng cất, và đóng chai, giúp duy trì chất lượng và hương vị của sản phẩm.
  3. Chế biến sữa: Dầu truyền nhiệt của Matrix được sử dụng trong quá trình tiệt trùng và pasteurize sữa và các sản phẩm từ sữa, đảm bảo an toàn vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản.
  4. Sản xuất bánh kẹo: Sử dụng trong quá trình nấu chảy và gia nhiệt các thành phần như chocolate và caramel, giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao.
  5. Sản xuất đồ hộp: Được sử dụng trong quá trình gia nhiệt và tiệt trùng các sản phẩm thực phẩm đóng hộp, đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm.

Lợi Ích

  • An toàn cho thực phẩm: Tất cả các sản phẩm dầu truyền nhiệt của Matrix được chứng nhận NSF H1, đảm bảo an toàn khi tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm.
  • Hiệu suất cao: Các sản phẩm dầu truyền nhiệt của Matrix cung cấp khả năng truyền nhiệt hiệu quả, ổn định nhiệt độ cao, và độ bền nhiệt tuyệt vời.
  • Dễ bảo trì: Các loại dầu này có khả năng chống oxy hóa và cặn bã, giúp giảm chi phí bảo trì và tăng tuổi thọ của hệ thống.
  • Tương thích với các vật liệu khác: Dầu truyền nhiệt của Matrix được thiết kế để tương thích với nhiều loại vật liệu khác nhau trong hệ thống, giảm nguy cơ ăn mòn và hao mòn.
  • Thân thiện với môi trường: Nhiều sản phẩm của Matrix có khả năng phân hủy sinh học, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Với các đặc tính và lợi ích trên, các sản phẩm dầu truyền nhiệt thực phẩm của Matrix Specialty Lubricants là lựa chọn lý tưởng cho nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống, đảm bảo an toàn, hiệu quả và bảo vệ môi trường.

Đối tác

33d465649e7b590d87ee1559f0ffc252.pngElba.jpgedgar-logo.jpgmatrix.jpgmolykote.jpg

TAN GIA HUY COMPANY

  • TAN GIA HUY TECHNOLOGY ENGINEERING COMPANY LIMITED
  • Tax code: 0317697816
  • Head Office: No. 147 TL19, Thanh Loc Ward, 12 District, HCM City.
  • Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.